고진용 기자
식품의약품안전청이 어류에 대한 중금속 오염 실태를 분석, 메틸수은을 국제식품규격(CODEX)인 1.0 ppm이하로 하는 '어류중중금속기준및시험법개정(안)'을 8일 입법예고 했다.
이번에 기준이 마련된 메틸수은은 과량섭취시 중추신경계에 영향을 미치는 독성이 있는 중금속으로 무기수은이 퇴적물 중에 있는 혐기성 세균에 의해 유기수은으로 변환된다. 이를 통해 일부 어류 등에 함유되는 것으로 알려져 있다.
고진용 기자 
