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- 내손으로 직접 길러보는 가정버섯
- 개인적으로 버섯을 사랑하게 된 동기는 "버섯은 잎도 없고, 뿌리도 없고, 꽃도 피지 않지만 우리 인간에게 건강 청정식품으로 중요한 위치를 차지하고 있다"라...
- 2019-12-15
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- 이 지구상에 가장 비싼 버섯은?<완결>
- 균근성 버섯은 아직은 표고나 느타리처럼 유기물을 이용해 인공적으로 재배를 못하고 있다.덩이버섯이나 송로(Rhizopogon reubescens), 모래밭버섯 등은 기주식물에...
- 2019-12-15
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- 이 지구상에 가장 비싼 버섯은?<3>
- 프랑스 흑트러플은 물에 끓여 보관해도 향기를 잃지 않으나 이탈리아 백트러플은 날 것으로만 즐길 수 있다. 프랑스 트러플을 이용한 가장 전통적인 음식은 ...
- 2019-12-15
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- 이 지구상에 가장 비싼 버섯은?<2>
- 트러플과 송로는 엄연히 다른 버섯이다. 하지만 일반인들은 물론이고 버섯전문가 일부도 트러플과 송로를 혼돈한다.송로(松露)의 학명은 Rhizopogon rubescens이며,...
- 2019-12-15
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- 이 지구상에 가장 비싼 버섯은?<1>
- 버섯 가운데 오직 산림에서 특정 나무의 뿌리와 공생해야만 생기는 버섯이 있다. 바로 균근성(菌根性, mycorrhizal) 버섯이다.공생관계에서 수목은 버섯에게 탄수...
- 2019-12-15
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- 조미료와 관상용, 그리고 독버섯과 특수버섯
- 버섯의 식품영향학적 가치 및 약용으로 사용된다는 사실은 익히 잘 알려진 사실이다.오늘은 조미료로 이용되거나 관상용으로 활용되는 버섯에 대해 알아본다...
- 2019-12-15
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- 항암 등 약용으로 사용되는 버섯
- 인간과 버섯의 두 번째 관계는 약으로 이용한다는데 있다. 본초학에서는 버섯을 약으로 취급했기 때문에 한방에서는 버섯을 많이 이용하고 있다.◆약용버섯...
- 2019-12-15
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- 식품영양학적 가치 큰 '버섯'
- 버섯은 단백질 함량이 높아 식품영양학적 가치가 크다. 특히 느타리버섯, 표고는 상당히 높은 함량을 함유했으며 송이, 잎새버섯, 목이 순으로 높다.지난호에 ...
- 2019-12-15
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- "버섯이란 무엇인가"
- "버섯이야기"코너를 연재하기 앞서 버섯의 구체적 정의와 특징 및 기능 등에 대해 요약코자 한다.♠버섯은 무엇이며 생물계 중 어디에 속할까?버섯은 벼, ...
- 2019-12-15
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- 연을 소재로 한 옛 음식
- 【에코저널=서울】연을 소재로 한 음식은 우리민족의 식탁에 오래 전부터 자리 잡고 있었다. 연이 사람의 건강에 좋다는 것은 앞서 밝힌바 있어 굳이 재론하...
- 2017-06-25
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- 약이 되는 자생식물
- 약용식물의 중요성은 "이 땅에서 발생하는 병은 이 땅에서 자란 식물 즉, 토박이 약초로 치료가 가능하다"는 명제하에서 그 중요성이 인정된다. 이를 우리는 ...
- 2006-03-24
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- 신비로운 씨앗의 세계<2>
- 식물 종자의 특징을 보면 열대식물에 비해 온대식물은 종자의 분산력이 뛰어나고, 일년생식물은 다년생식물보다 씨앗의 크기는 작고 수도 많다. 그러나 포식...
- 2006-02-14
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- 신비로운 씨앗의 세계<1>
- 식물의 씨앗은 진화의 주역을 맡아왔고, 개화와 결실의 과정은 인간과 동물의 세계를 연구를 위한 문명의 주역을 맡아왔다.이 지구상에는 어떤 식물이든지 홀...
- 2005-12-10
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- 신기하고 재미난 꽃 이야기
- 식물의 꽃은 꽃잎, 꽃받침, 암술, 수술로 분류된다. 수명에 따라 한해살이, 두해살이, 여러해살이로 나뉜다.대표적인 한해살이식물은 고마리, 두해살이식물은 냉이가 있다. 여러해살이식물 중 대나무는 오...
- 2005-06-26
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- '연과 건강'【동의도감 편】
- 연이 몸에 좋다는 것은 누구나 알지만 어디에 어떻게 효능이 있는가에 대해서 의견이 분분하다. 과학적이고 통계적인 수치도 아직 정확하게 정립되지 않았다.동양에서는 불교와 유교가 모두 연꽃을 좋아...
- 2005-04-21
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- 국내 식물종 약 4,000여종으로 추정
- 국내 식물상에 대한 최초의 체계적인 조사를 실시한 일본인 Nakai는 1952년 '한국식물개요'에서 한국의 식물종이 223과 968속 4191종이라고 보고했고, 그 중 한국의 특산종은 11속 1116종으로 추정했다. 이...
- 2005-04-20
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- "우리는 왜 자연자원을 지켜야 하는가"
- 우리가 살아가는 지구는 생물권, 수권, 대기권, 토양권 등으로 이뤄져 상호작용이 끊임없이 일어나고 있다. 바꿔 말하면 이들간의 관계는 밀착된 상호 의존적 ...
- 2005-04-15
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- "너희가 연을 아느냐?"
- 환경을 생각하는 음식 연과 미나리우리 몸을 건강하게 하는 것은 물론 환경에 보탬이 되는 대표적 식품들이 미나리와 연 등의 수생식물이다.환경이란 단어조차 모르던 아득한 옛날에도 더러운 물이 많이 ...
- 2005-03-08
- 최신뉴스더보기
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- <와야(瓦也) 연재>미녀 아내의 슬픈 전설 담긴 ‘재인폭포’
- 【에코저널=서울】다시 경흥로를 벗어나 주상절리길로 들어서서 얼마를 걸었을까? 협곡을 따라 굽이치던 물길은 아주 눈에 익숙한 모습을 나타낸다. 보는 이의 시각에 따라 다소 차이는 있겠지만 물 흐름 자체가 한반도 모형이다. 지형(地形)이 한반도 모습을 나타내는 경우는 많이 보아왔는데, 수형(水形)이 한반도를 그리는 모습은 처음 ..
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- 한국, ‘기후변화총회’ 의장국 주도 이니셔티브 동참
- 【에코저널=서울】11월 30일부터 12월 12일까지 아랍에미리트(UAE) 두바이(Dubai)에서 개최되고 있는 ‘제28차 유엔기후변화협약당사국총회’를 계기로 기후 클럽(Climate Club)이 우리나라 조홍식 대통령 특사, 숄츠 독일 총리, 폰데어라이엔 EU집행위원장 등이 참석한 가운데 12월 1일 공식 출범을 선언했다. ‘기후 클럽’은 파리협...
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- 한국, ‘기후변화총회’ 의장국 주도 이니셔티브 동참
- 【에코저널=서울】우리 정부는 12월 1일~2일, 아랍에미리트(UAE) 두바이(Dubai)에서 개최되는 ‘제28차 유엔기후변화협약 당사국총회(COP28) 정상회의’에서 COP28 의장국인 UAE가 주도하는 5개의 이니셔티브(재생에너지 및 에너지효율, 수소 인증제도 상호인정, 농업 및 식량, 보건, 다층협력)에 동참한다. COP28 의장국인 UAE는 파리협정의 1...
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- 경기도 말라리아 환자 지난해보다 84.8% 증가
- 【에코저널=수원】경기도 말라리아 환자가 지난해보다 84.8% 증가한 것으로 나타났다. 내년부터 경기도 말라리아 위험지역이 올해 11개 시·군에서 19개 시군으로 확대됨에 따라 경기도는 말라리아 퇴치를 위한 총괄전략을 수립하고 관리를 강화하기로 했다. 경기도는 1일 경기도청 북부청사에서 경기도 말라리아 퇴치사업단 정기회의를 ...
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- (사)우리농업지키기운동본부, 강릉시에 ‘사랑의 탄소매트’ 전달
- 【에코저널=서울】우리농업지키기운동본부는 지난 30일 강릉시청(시장 김홍규)을 방문해 ‘사랑의 탄소매트’를 전달했다고 밝혔다. 이날 행사에는 김홍규 강릉시장, 김대현 우리농업지키기운동본부 사무총장 등이 참여했다. 해당 후원품은 동절기 추위로 어려움을 겪는 강릉시 산불피해 이재민 등 170가구에 전달될 예정이다. ...
