서울시농업기술센터는 28일 센터 및 전통음식상설교육장에서 도시주부 100명을 대상으로 ‘장 담그기 무료강좌’를 개최한다.

이번 강좌는 최근 건강에 대한 관심이 높아져 우리 콩으로 만들어 재래식 메주를 띄운 전통 장이 영양가와 맛이 좋고 인기도 있지만 시간과 비용, 장소가 부족해 선뜻 나서지 못하는 주부들에 도움을 주고자 개설됐다.

강좌는 전통 장 담그기 기능보유자인 조숙자(66)씨를 강사로 초빙해 장 교육장을 견학하며 장의 숙성과 관리방법 등을 배우고 전통음식상설교육장으로 이동해 시식 하는 순서로 진행된다.

농기센터 관계자는 “이 강좌가 우리 농산물(콩) 애용의식을 확산하고 주부들이 만든 음식이 가족들을 위한 제일의 건강식이라는 의미를 되살려 바람직한 식생활문화를 형성하는데 기여할 것”이라고 말했다.

수강을 원하는 시민은 서울시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr) 예약메뉴에서 23일 오전 9시부터 26일 오후 5시까지 인터넷으로 신청하면 된다.

기타 자세한 사항은 서울특별시농업기술센터(02-459-6754)나 농업기술센터홈페이지 또는 전통음식상설교육장(02-445-6667)로 문의하면 된다.